Description: Für Unsere Modernes Indisches Restaurant in Zentrum Der St.Gallen, Wir suchen per 1 März 2023 eine Festanstellung als STV. Küchenchef/Souschef 100% (w/m)
Tätigkeiten:
- Das Sicherstellen eines authentischen & neuzeitlichen Speisenangebotes in Berücksichtigung der Saisonprodukte des Originallandes.
- Der einwandfreie Umgang und Zubereitung der indischen Küche mit Produkten, Produktion- und Kochtechniken aus Indien
- Bedienung des Tandoori ovens
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Selbständiges Führen des eigenen Postens
- Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
- Mithilfe bei der Ausbildung der Auszubildenden
- Einbringen von Ideen und mitschreiben der Menükarten
- Einhaltung des Hygienekonzeptes sowie der Hygienestandards
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an rest_holi@bluewin.ch zu.
Job Requirements: Anforderungen:
Mit Diplom und Erfahrung in indischer Küche in 4- bis 5- Sterne hotel Oder 6 – 7 Jahre Erfahrung
Idealerweise Berufserfahrung als Chef de Partie und gerne als Sous Chef
Sie sind eine aufgestellte Persönlichkeit und ein Teamplayer Bezüglich Arbeitszeiten mit Zimmerstunde sind Sie flexibel
